| 发展外向型养殖业,中草药饲料添加剂大有可为 | | | |
饲料添加剂是配合饲料的“心脏”和“灵魂”。20世纪中叶,饲料添加剂以维生素为主,其后,随着养殖业的工业化,出于防病治病的需要,出现了抗生素、化学合成药和激素类的兽药添加剂。这些兽药添加剂的应用,为保障畜牧业的健康发展、满足人们对动物性食品的需求作出了巨大贡献,但同时也带来了一系列问题。由于这些药物能在动物体内蓄积残留,从而影响动物产品的品质,进而通过食物链影响人类的健康。因此,限制兽药在动物产品中的残留,己越来越受到人们的重视。分析欧盟和香港地区提出的兽药残留控制目录可以发现,涉及的兽药主要是抗生素、化学合成药和激素类等“西兽药”(与我国“中兽药”相对而言),这就为我们解决兽药残留问题找到了突破口。作者认为,中草药(中药、草药)饲料添加剂对于发展我国外向型养殖业将大有作为。
1 中草药饲料添加剂的优势
中草药是与人类、动物共存的天然资源,包括药用植物、药用动物、药用矿物及其副产品。与西兽药饲料添加剂相比,中草药饲料添加剂有其优势:一是它具有多种营养成分和生物活性,兼有营养物质和药物的两重性,既可防病治病,又可提高动物的生产性能;二是不易在动物体内形成残留,从而保证动物产品的品质;三是动物一般不会对中草药产生耐药性,不会出现因耐药性问题导致的“药效越来越低———用药量越来越大———残留越来越严重”的恶性循环现象:四是目前所采用的中草药饲料添加剂中,从已分析清楚的中草药化学成分和化学结构来看,都不含苯环、硝基、亚硝酸盐之类的致癌物质,可避免一些西药引起的人类和动物的三致(致癌、致畸,致突变)问题。我国发展中草药饲料添加剂也有其独特优势:一是中草药在我国的应用具有悠久的历史,积累了丰富而宝贵的经验,形成了独特的理论体系;二是我国幅员辽阔,中草药种类繁多、资源丰富,可以就地取材;三是我国有一支中医医药和中兽医医药的科研、教学队伍,对中草药的组方配伍、有效成分,制剂生产等进行了系统研究。
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